Baker - bransjeprogram for mat og drikke
Har du praksis eller arbeidserfaring fra bakerfaget, med mål om formell kompetanse og nye utfordringer innenfor ditt fagområde? Da er dette kurset for deg!
- Videregående nivå
I dette kurset vil du lære alt du trenger for å bestå teorieksamen som er første steg til svennebrevet som praksiskandidat. Vi følger offentlig læreplan i bakerfaget og du vil lære om oppbevaring, utnytting og behandling av råvarer, planlegging og gjennomføring av produksjonen, hygiene og kvalitetsstyring, bransje, bedrift og HMS. Med svennebrev som baker vil du kunne jobbe i bakerier, konditorier og andre arbeidsplasser som restauranter, hoteller, og andre storhusholdninger. Kurset er offentlig finansiert.